Jako nowojorczyk jestem przyzwyczajony do pakowania zimowych ubrań i przenoszenia ich do magazynu, żeby zrobić miejsce na letnie rzeczy. Ale to samo nie musi dotyczyć wina - tylko dlatego, że jest lato (tak, jest jeszcze lato, nie spiesz się) nie oznacza, że musisz pożegnać się ze swoimi ukochanymi czerwieniami. Wręcz przeciwnie!
Podczas gdy większość ludzi woli białe i różowe na letnie upały, lekki czerwony może mieć taki sam efekt relaksujący. Oto niektóre z moich ulubionych czerwonych win o lekkiej budowie, które nie będą Cię obciążać, a na pewno będą idealnym wyborem, gdy jesteś przy basenie lub przy grillu. Więc nie odkładaj swoich czerwonych ... zrób miejsce na więcej! Gdy już uzależnisz się od tych 5 win, czytaj dalej Jak rozpocząć kolekcję wina, autorka nr 1 na świecie w dziedzinie wina .
1 St. Laurent
Region: Austria
Winogrono: St. Laurent
To austriackie winogrono daje wino, które jest podobne pod względem wagi i stylu do Pinot Noir, ale ma również cechy Syrah. Ma świetną kwasowość, kwiatowy aromat oraz ciemne nuty wiśniowo-przyprawowe. To wino jest łatwe do picia i dobrze komponuje się z prawie każdym jedzeniem. Poszukaj kogoś nieco starszego, ponieważ wino może być mocne, gdy jest pijane za młode. Julia Sevenich z Wine Cellar Insider mówi: „St. Laurent jest jedną z najbardziej fascynujących i cennych odmian czerwonego wina, ponieważ jest w stanie połączyć moc i przyprawę, jakiej można by się spodziewać po Dolina Rodanu w połączeniu z elegancją i delikatnością Burgundii ”. Przeczytaj więcej o St. Laurent na The Wine Cellar Insider .
Parowanie potraw: Dobrze komponuje się z mięsem i mocnym serem, choć można go pić z większością potraw. I na szczęście dla ciebie, masz wymówkę, aby pić czerwone wino wcześnie i często, ponieważ jest jednym z nich 10 najlepszych pokarmów dla twojego serca .
Mój wybór: St.Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 (17,96 dolarów)
Kup teraz w astorwines.com lub znajdź go blisko siebie pod adresem wine-searcher.com .
2 Etna Rosso
Region: Etna, Sycylia
Winogrona: Nerello Mascalese & Nerello Hood
To sycylijskie wino jest jednym z moich ulubionych miejsc. Pasuje do prawie wszystkiego, jest lekki i łatwy do picia, a jednocześnie jest złożony i warstwowy. Etna D.O.C. leży na zboczach największego czynnego wulkanu w Europie, Góra Etna . Popiół wulkaniczny nadaje winom piękne zasolenie, które mają również nuty dojrzałych owoców i słodkich przypraw.
Parowanie potraw: Świetnie komponuje się z makaronami, sosami pomidorowymi, drobiem, łososiem, tuńczykiem. (Prawie wszystko pasuje do tego łatwego do picia wina! Ale jeśli potrzebujesz inspiracji, oto przepis, który uwielbiamy: Pieczony Łosoś z Burakami, Cytrusami i Awokado .)
Mój wybór: Tenuta delle Terre Nere 2014 Więcej informacji na stronie tenutaterrenere.com .
Kup teraz w wine.com lub znajdź go blisko siebie pod adresem wine-searcher.com .
3 Lambrusco
Region: Emilia Romagna, północne Włochy
Winogrona: Wiele bardzo starych włoskich odmian
Lambrusco to doskonałe letnie czerwone wino, ponieważ jest lekkie i szampańskie i świetnie komponuje się z wieloma rzeczami. Jest również bardzo orzeźwiający i świetny sam w sobie! Style są od wytrawnych do półsłodkich, z nutami wiśni i jeżyny z dużą kwasowością i nutą goryczki. Przeczytaj więcej o Lambrusco i jego różnych stylach pod adresem Wine Folly .
Parowanie potraw: To wino pasuje do prawie wszystkiego. Sery, indyjskie jedzenie, empanady, wędliny, a nawet (a może przede wszystkim) ciasto!
Mój wybór: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Więcej informacji na stronie decanter.com .
Znajdź go blisko siebie pod adresem wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Region: Burgundia, Francja
Winogrono: mały
najlepsze linie otwarcia dla wiadomości randkowych
Wino Beaujolais zyskało złą reputację w Stanach, głównie ze względu na swój wizerunek jako taniego wina z nadmiernie wesołymi etykietami. Butelki z napisem Beaujolais również zostały odrzucone ze względu na ich związek z rocznikiem Święto Beaujolais Nouveau czyli wtedy, gdy wypuszczane jest pierwsze w regionie czerwone wino roku (zawsze w trzeci czwartek listopada). Ale niedrogie nie jest złą rzeczą, ponieważ jego jakość mówi wiele i sprawia, że jest to świetny strzał z każdej zainwestowanej złotówki: z żywymi owocami i charakterystyczną kwasowością w połączeniu z ziemistymi, pikantnymi tonami, tego wina nie można lekceważyć. A kot w końcu wychodzi z torby na ten temat Klejnot burgundzki - jak Magazyn Forbes połóż to, ' Beaujolais Crus są autentyczne , bardzo pijalny, wyjątkowo przyjazny dla żywności i niedrogi ”.
Parowanie potraw: Coq au vin, pieczony kurczak, dania mięsne w sosach, dziczyzna, słodkie ziemniaki, dynia piżmowa… nawet świetnie komponuje się z chińskimi potrawami!
Mój wybór: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Więcej informacji na stronie decanter.com .
Kup teraz w redwagonshoppe.com lub znajdź go blisko siebie pod adresem wine-searcher.com .
5 Chinon
Region: Dolina Loary, Francja
Winogrono: Cabernet Franc
Zwabi Cię pięknymi aromatami perfum, a następnie zaskoczy Cię nutą słonego, zielonego pieprzu na podniebieniu. A kiedy już myślisz, że ją rozgryzłeś, dokończy cię soczystymi czerwonymi owocami, które przygotują twoje kubki smakowe na wszystko, co masz zamiar z nią zjeść. Nie daj się zwieść jej niedrogiej cenie - ta dama jest aktorką z klasą i jest warta o wiele więcej. Równie uderzające jak Chinon region Dolina Loary skąd pochodzi, to wino jest tak różnorodne, jak tylko chcesz.
Parowanie potraw: Pieczony kurczak, frytki ze steków, delikatne czerwone mięso, ser - ale też świetne same! Aby uzyskać bardziej przydatne porady dotyczące wina, zapoznaj się z 6 Sprytne zamawianie win ma za zadanie zadziwić klientów .
Mój wybór: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Kup teraz w flatiron-wines.com lub znajdź go blisko siebie pod adresem wine-searcher.com .
Shana Wall jest certyfikowanym sommelierem, konsultantem ds. Piwnic i redaktorem współpracującym dla Magazyn Best Life . Śledź ją dalej Instagram lub napisz do niej na adres Shana@BestLifeMag.com.
Aby uzyskać więcej niesamowitych porad, jak żyć mądrzej, lepiej wyglądać i czuć się młodziej, śledź nas dalej Facebook teraz!
