Ze wszystkich debat na temat odżywiania w Internecie, żadna nie jest tak sporna, jak to, czy zdrowsze jest picie mleka odtłuszczonego, czy pełnego. „Mleko jest prawdopodobnie najbardziej kontrowersyjną potrawą w naszym kraju”, Larry Tucker , Profesor nauk o ćwiczeniach na Uniwersytecie Brighama Younga, powiedział w a komunikat . Ale podczas gdy niektórzy Badania wykazało, że mleko pełne jest lepsze dla serca - mimo że zawiera więcej tłuszczu i kalorii - nowe badanie Tuckera, opublikowane w Medycyna oksydacyjna i długowieczność komórkowa , mówi, że właściwie picie odtłuszczonego mleka spowalnia procesy starzenia .
co to znaczy, że śnisz o dziewczynie
Zespół Tuckera przeanalizował dane dotyczące spożycia 5834 mleka przez dorosłych w Stanach Zjednoczonych. Prawie połowa badanych piła mleko codziennie, a jedna czwarta przynajmniej raz w tygodniu. Nieco mniej niż jedna trzecia stwierdziła, że pije mleko pełne, kolejne 30 procent twierdzi, że pije 2 procent mleka, 10 procent twierdzi, że pije 1 procent mleka, a 17 procent twierdzi, że piło mleko odtłuszczone. Zgodnie z wynikami badania, ci, którzy pili 2 procent lub pełne mleko w porównaniu z mlekiem odtłuszczonym lub 1 procent mleka, dodali 4,5 roku starzenie biologiczne .
Tucker doszedł do tego wniosku, badając związek między spożyciem mleka a telomerami - związkiem na końcu naszych chromosomów, który wpływa na jak się starzejemy . Gdy ludzie się starzeją, ich telomery stają się krótsze. Badania wykazały, że im więcej osób piło mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, tym krótsze były ich telomery, co wyjaśniałoby, dlaczego starzeć się szybciej . Tucker odkrył również, że osoby, które w ogóle nie piły mleka, również miały krótsze telomery, co wskazuje, że niektóre mleko naprawdę dobrze wpływa na organizm.
„Jeśli masz zamiar pić wysokotłuszczowe mleko, powinieneś mieć świadomość, że jest to przewidywalne lub związane z niektórymi istotnymi konsekwencjami” - powiedział Tucker. „Zaskakujące było, jak duża była ta różnica”.
Odkrycia potwierdzają obecny Amerykańskie wytyczne żywieniowe dla Amerykanów , co sugeruje oparcie się na „beztłuszczowym lub nabiał o niskiej zawartości tłuszczu ”.
rzeczy, które robiliśmy w latach 90.
„Nie jest źle pić mleko” - podsumował Tucker. „Powinieneś po prostu być bardziej świadomy tego, jaki rodzaj mleka pijesz”.
