Impreza może nie mieć obszernej listy gości, ale to nie znaczy, że nie powinieneś naprawdę zastanawiać się nad jej planowaniem.
W końcu wyzwaniem jest stworzenie odpowiedniej atmosfery do ożywionej rozmowy, głośnego śmiechu i silnych więzi między gośćmi. Musisz dobrać menu, ustawienia miejsca, napoje, harmonogram, muzykę i układ pomieszczenia w każdym szczególe, aby wszystko było dobrze - a wszystko to bez wyglądania, jakbyś próbował to trudne aby to zrobić.
To delikatny taniec i najlepiej zasięgnąć porady ekspertów - właśnie to zrobiliśmy, kontaktując się z organizatorami imprez i gospodarzami, którzy mają największą wiedzę na temat tego, jak zorganizować kolację na najwyższym poziomie, która zachwyci gości. i sprawi, że będziesz wyglądać jak as gospodarza. Pamiętaj: Hosting może być trudnym, ale satysfakcjonującym doświadczeniem. Oto kilka porad dotyczących tego, czego nie robić 30 największych świątecznych przyjęć No-No's .
1 miejsce według typu osobowości
Decyzja o tym, jak usiąść gości jest kluczową decyzją, jeśli chodzi o udaną kolację - może oznaczać różnicę między energetyzującym, stymulującym doświadczeniem dla wszystkich, a kilkoma sztywnymi rozmowami z okazjonalnymi chwilami niezręcznej ciszy.
Niektórzy wolą posadzić gości zgodnie ze wspólnymi zainteresowaniami lub ponieważ jest mało prawdopodobne, aby ich ścieżki krzyżowały się w innych częściach ich życia. Ale Carla McDonald , założyciel Salonniere , poświęcony sztuce rozrywki, nakłania gospodarzy, którzy umieszczają gości zgodnie z ich osobowością.
„Jest osiem typów, a niektóre pary są lepsze od innych” - wyjaśnia. The Charmer (gość, który może z każdym porozmawiać) The Fascinator (gość z intrygującą osobistą historią, zajęciem lub hobby) The Opinionator (gość, który lubi ożywioną debatę) The Extrovert (wychodzący gość, który tworzy energię ) Introwertyk (cichy gość, który nie zawsze lubi spędzać czas w grupach): Tajemniczy Gość (nieznana data gościa) Gość Honorowy i Gospodyni / Hostessa.
Połącz gości w pary zgodnie z typem osobowości i tym, jak odstrasza innych. „Zaklinacze mogą siedzieć wszędzie, ale są najbardziej pomocni obok introwertyków i fascynatorów. Fascynatory najlepiej mieszają się z introwertykami i zaklinaczami ”- mówi McDonald. „Opiekunowie opinii są świetną zabawą, ale potrafią też zamieszać, więc są najlepsi obok Zaklinaczy i Gospodarzy”.
2 Wyłącz koszty ogólne
„Oświetlenie sufitowe jest ogólnie niepochlebne” - dodaje McDonald. „W rzeczywistości w Hollywood oświetlenie sufitowe jest stosowane jako technika dla starzejących się aktorów i aktorek”.
Zamiast tego McDonald sugeruje użycie oświetlenia lampowego z żarówkami i świecami o niskiej mocy, aby pomieszczenie było jak najbardziej atrakcyjne. Vanessa Van Wieren , ekspert ds. projektowania wnętrz i założyciel Alchemy Fine Home , zgadza się, że najlepszym rozwiązaniem są świece. `` Spróbuj połączyć kilka stylów świec, takich jak stożki, woty i podgrzewacze, jeśli naprawdę chcesz zrobić wow '', sugeruje, dodając, że jeśli nie chcesz rozpalać imprezy, `` użyj białych migoczących światełek owiniętych wokół girland na naszych świątecznych stołach. Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących dekorów, pamiętaj o 30 dekoracji do domu, których nikt powyżej 30 roku życia nie powinien posiadać.
3 Postaw na osobiste
Ponieważ już układasz ustawienia miejsca, nadaj im osobisty charakter i spraw, aby każdy gość poczuł się wyjątkowo. „Może to być tak proste, jak napisanie ich imion na granatach, liściach lub zwykłej kartce papieru złotym lub srebrnym pisakiem” - mówi Van Wieren. „Zawiąż wstążkę wokół bukietu ziół, szyszki, a nawet kilku lasek cynamonu i przymocuj do niej pasek papieru, aby w zabawny sposób zaprezentować wizytówkę”.
Lub umieść mały prezent dla każdej osoby, który zawiera ich inicjały lub jakiś osobisty akcent. Posłuży jako fajny sposób na rozpoczęcie posiłku i pomoże jako początek rozmowy. Aby rozpocząć rozmowę, możesz całkowicie użyć jednego z 40 najlepszych komplementów dla osób powyżej 40 roku życia .
4 10 kęsów lub dwa funty
Ustalenie, ile kupić, jest jednym z podstawowych wyzwań dla każdego, kto jest gospodarzem imprezy. Brak jedzenia jest być może największym błędem, jaki możesz popełnić na przyjęciu, ale jednocześnie nie chcesz być tak bardzo, że przytłaczasz gości lub kończysz z resztkami na następny sezon.
Znany szef kuchni Fabio Viviani , który był gospodarzem swojego udziału w przyjęciach obiadowych, oferuje prosty wzór obliczania ilości, w zależności od tego, czy jest to posiłek zasiadany, czy z podanymi przystawkami.
„Jeśli są zakąski podane, to robię co najmniej 10 kęsów na osobę - więc jeśli jest 50 osób, przygotowuję 500 przystawek” - mówi. „Jeśli jest to kolacja zasiadana, planuję 2 funty jedzenia na osobę. Obejmuje to kurs przystawki przez cały deser ”. W przypadku alkoholu sugeruje, aby wystarczyło na co najmniej dwa koktajle lub pół butelki wina na osobę. „To naprawdę zależy od okazji, na przykład jeśli jest to przyjęcie urodzinowe czy wielkie wydarzenie świąteczne, planowałbym więcej” - mówi Viviani.
5 Nie przesadzaj z nakryciem stołu
Jednym z bardziej zniechęcających aspektów przygotowania przyjęcia obiadowego jest niepokojące, czy jest wystarczająco dużo nakryć do stołu. Ile widelców potrzebuje każda osoba? Potrzebujesz trzech talerzy dla każdego gościa? Viviani sugeruje ich wycięcie.
„Myślę, że staromodne nakrycie stołu jest już przeszło, a ludzie lubią bardziej swobodny posiłek” - mówi. „Nie sądzę, żeby na jeden obiad trzeba było mieć trzy talerze, trzy widelce i trzy łyżki. Przygotuj jedzenie, które będzie do siebie pasowało, więc możesz użyć jednego talerza zamiast trzech ”. Dodaje, że umożliwia to również mieszanie różnych smaków - a także znacznie ułatwia sprzątanie.
6 Rozpocznij przygotowania wcześnie
Kluczowym składnikiem każdej udanej kolacji jest przygotowanie. Tak jak większa grupa wymaga więcej jedzenia, tak samo należy poświęcić więcej czasu na przygotowanie, jeśli witasz większą grupę w swoim domu. „Nakryj stół poprzedniej nocy” - sugeruje Robin McAllister-Zaas , trener stylu życia, a także zapalony artysta estradowy.
„Bądź kreatywny i zaprojektuj piękny„ krajobraz tabel ”. Używaj karteczek samoprzylepnych i oznaczaj wszystkie dania do serwowania tym, co zamierzasz w nich podać - w ten sposób dowiesz się, czy musisz kupić coś nowego ”. Poza stołem i kuchnią wczesne rozpoczęcie przygotowań daje również możliwość posprzątania domu, posprzątania pomieszczeń, z których będziesz korzystać, i upewnienia się, że łazienka dla gości jest w pełni zaopatrzona. Małe rzeczy naprawdę robią różnicę. Aby zainspirować się szybką aktualizacją, sprawdź te 30 najlepszych, stylowych ulepszeń domu .
7 Pomiń świece zapachowe
Shutterstock
co to znaczy marzyć o liczbach
Ale jednym z rodzajów preparatów, których nie powinieneś robić, jest próba wzmocnienia zapachu domu lub mieszkania za pomocą świec zapachowych, dyfuzorów zapachowych lub podstawowych odświeżaczy powietrza podłączanych do sieci. Nie rób tego. Jedynymi zapachami, jakie goście powinni napotkać wchodząc do domu, powinny być przygotowywane potrawy lub koktajl, który trzymają w dłoni. Silne zapachy mogą nie tylko potencjalnie uaktywniać alergie gości, ale mogą również konkurować z przyjemnymi zapachami samego jedzenia, a czasami je sabotować. „Nie chciałbym poczuć zapachu rodzynek cynamonowych podczas jedzenia kurczaka” - mówi Viviani .
8 Powitaj
„Witam gości jeszcze zanim zadzwonią do drzwi wejściowych” - mówi Marlene Caroselli , autorka i trenerka korporacyjna, często prowadząca kolacje. - Czasami mam tabliczkę na chodniku lub na drewnie obok drzwi wejściowych.
Dzięki temu goście nie tylko nie martwią się o to, czy znaleźli właściwe miejsce, czy nie, ale także sprawia, że czują się, jakby impreza zaczęła się, zanim jeszcze dotarli do drzwi. Możesz zmieniać sposób, w jaki chcesz poinformować gości, że są we właściwym miejscu, w zależności od wydarzenia lub pory roku. „Mogę mieć migającą diodę„ miłości ”na walentynkowe spotkanie. Na Halloween mogę usłyszeć zawodzenie duchów, gdy podchodzą do drzwi ”- mówi Caroselli.
9 Podaj specjalny koktajl
Często pierwszą rzeczą, jaką gość napotyka po wejściu do domu, jest oferowany mu napój - więc upewnij się, że jest dobry. „Przygotuj butelkę czerwonego i białego wina dla gości, którzy nie piją mieszanki. Woda butelkowana jest niezbędna podczas imprezy i jest pięknym gestem, który daje każdemu gościowi dojazd do domu ”- mówi McAllister-Zaas.
Ale żeby naprawdę zrobić wrażenie, sugeruje gospodarzowi, aby „stworzył charakterystyczny drink na imprezę”. Powinien pasować do pory roku i mieć zgryźliwą nazwę - ale nie powinien być zbyt skomplikowany ani alkoholowy (nie chcesz, aby goście zostali wyrzuceni do kosza, zanim nie będą mieli nic do jedzenia). Jeśli chcesz szybko coś wymieszać, zainspiruj się nimi 15 koktajli dwuskładnikowych, które przygotujesz w 15 sekund .
10] Jasno poinformuj o harmonogramie
Nie ma nic gorszego dla gościa niż pojawienie się na przyjęciu z myślą, że będzie długa godzina koktajlu przed kolacją, tylko po to, by zdać sobie sprawę, że wszyscy są w połowie posiłku. W zaproszeniu należy wyraźnie zaznaczyć, jak długo potrwa „godzina koktajlu”, a następnie dokładny czas podania posiłku.
„Jeśli podasz konkretny czas na kolację, Twoi goście przyjdą na czas i wszyscy będą zadowoleni” - mówi Jennifer Porter, Satsuma Designs , organizator imprez i sprzedawca w sklepie z upominkami z siedzibą w Seattle. Zaplanuj 30-60 minut na rozgrzewkę / koktajle / koktajle bezalkoholowe (w tym zabawny napój przyjazny dzieciom na przyjęcie w każdym wieku), a następnie zjedz obiad na czas i ciesz się relaksującym spotkaniem z deserem.
11 Dodaj trochę rozrywki
Shutterstock
Nie nazywaj tego „wieczorem gier”, ale aby przenieść przyjęcie na wyższy poziom i naprawdę rozluźnić gości po posiłku, warto dodać do tego jakąś grę lub rozrywkę. „Wypróbuj gry takie jak Kategorie, Kim jestem, szarady, karaoke, mashup poetycki” - oferuje Nieść . „W naszym domu nazywamy to„ teatrem obiadowym ”: po obiedzie każdy z nas przedstawia coś zabawnego / zabawnego / literackiego. Zrobiliśmy pantomimę, układy taneczne, pianino, czytanie poezji, komedię fizyczną, która zwykle polega na wystawieniu głowy za róg i odciągnięciu jej ukrytą ręką.
Możesz zabawiać gości, zaczynając od ciekawostek, aby goście zgadywali, czy fakt jest prawdziwy, czy fałszywy, aby wzbudzić ich zainteresowanie, aby zacząć tutaj 40 faktów tak zabawnych, że trudno w nie uwierzyć .
12 Dbaj o prostotę głównego dania
Misternie szczegółowe danie, które pozostanie w kuchni przez całą noc, będzie dla Ciebie utrapieniem i sprawi, że Twoi goście poczują się winni, że ci nie pomogli. Zamiast tego zachowaj prostotę, aby skupić się na łączeniu się z gośćmi i upewnianiu się, że goście łączą się ze sobą.
„Staram się, żeby wszystko było proste” - mówi Ryan Goodwin , główny programista receptur w Craftlog.com który często organizuje przyjęcia. „Zwykle chodzę z pieczeńką lub jakimś rodzajem duszenia. Kiedy już coś takiego się dzieje, stosunkowo łatwo jest zaplanować inne kursy wokół tego. Moja ostatnia kolacja składała się z dużej porcji chili verde - nic wyszukanego, po prostu prosty, pyszny gulasz, a moją uwagę skupiłem na świeżych tortilli, escabeche i dodatkach.
13 Uczyń to interaktywnym
Możesz wzmocnić to poczucie „więzi” między Tobą a gośćmi, zwracając się o pomoc do gości w kuchni. Jeśli chcesz stworzyć bardziej swobodną atmosferę, nie ma nic złego w stworzeniu interaktywnej kolacji. `` Osobiście zawsze cieszę się, że przyjaciele dołączają do mnie w kuchni, więc bardziej zaciekawieni goście będą ze mną rozmawiać lub pomagać, gdy dopracowuję sałatki lub dodatki i przygotowuję eksponat '' - mówi Goodwin . „Moja żona zwykle zajmuje się deserem. Lubi wybierać wino i dorzucać po drodze ciekawy koktajl ”.
14 Odpowiedni rozmiar
Przyjęcie obiadowe nie powinno być masową imprezą domową, na którą wzywają gliny - to miejsce kreatywnej rozmowy, w której ludzie czują się połączeni i odchodzą, czując się odżywieni intelektualnie i fizycznie. `` Chcesz stworzyć poczucie intymności i wspólnoty oraz chcesz, aby rozmowa toczyła się wokół wszystkich '' - mówi Aleksandra Rowan , „częsty biesiadnik” i współwłaściciel firmy florystycznej Szałwia i Róża . Aby stworzyć taką atmosferę, trzeba zaprosić odpowiednią liczbę osób.
„Zbyt duże i nie ma szans dla wszystkich na interakcję, zbyt małe i ryzykujesz otępienie” - mówi Rowan. „Jeśli masz gości, którzy się nie znają, zawsze zaczynaj obiad od przystawek w wydzielonej przestrzeni, która zachęca do wspólnego spędzania czasu. Zdecydowanie nie chcesz, aby dwie osoby rozmawiały w kącie lub przy zabawnej i nudnej stronie stołu.
15 Bądź CEO
To znaczy, dyrektor ds. Rozrywki, as Tangela Walker-Craft , prowadząca kolację i blogerka pod adresem Simply Necessary Inc. , który radzi gospodarzom postrzegać swoją rozrywkę jako obowiązek. Jako gospodarz jesteś szefem i musisz być właścicielem wydarzenia, w którym prowadzisz. „Jako gospodarz lub gospodyni bądźcie przygotowani do rzucenia się na metaforyczny granat, jeśli będzie to konieczne, aby stłumić nieporozumienie, jeśli zaistnieje” - mówi. „Jeśli oczekuje się, że dzieci będą w nim uczestniczyć, dobrym pomysłem będzie zorganizowanie dla nich prostych zajęć przed i po posiłku. Książki do kolorowania, arkusze do kolorowania, układanki lub książki to łatwe opcje. - Cokolwiek się stanie, kozioł zatrzymuje się na tobie i musisz postępować w ten sposób - pilnować każdego szczegółu i być przygotowanym do odłożenia widelca lub kieliszka do wina. aby wszystko działało sprawnie, gdyby było to konieczne.
Aby odkryć więcej niesamowitych sekretów, jak żyć jak najlepiej, Kliknij tutaj aby zapisać się do naszego DARMOWEGO codziennego biuletynu!
