We wrześniu oficjalnie kończy się lato. Ale to także początek mojego ulubionego sezonu: jesieni. Czy jest lepszy sposób na wprawienie się w nastrój na jesień niż świętowanie pięknych koktajli bourbonowych? W końcu wrzesień jest oficjalnie Narodowym Miesiącem Dziedzictwa Burbonów, okresem poświęconym hołdowaniu rodzinnemu dziedzictwu i głęboko zakorzenionemu dziedzictwu, które przemysł burbonów wnosi do Stanów Zjednoczonych. `` Kentucky to jedyny, prawdziwy i autentyczny dom jedynego rodzimego ducha Ameryki '' czyta Witryna internetowa Kentucky Bourbon Trail.
Tak więc, na cześć naszego uroczego, rodzimego ducha, stworzyłem listę dwunastu, za które można umrzeć Koktajle Bourbon które z pewnością rozgrzeją twoje kości, gdy pogoda się ochłodzi. Niektóre zostały stworzone dla nas tutaj o godz Najlepsze życie podczas gdy inne to klasyki, które wszyscy znamy i kochamy. Teraz rozpal w kominku, podnieś jeden z nich i przygotuj się na upadek!
1 mrożony Bourbon Palmer
Wykonane przez Shana Wall
duchowe powody dredów
Uwielbiam popijać mrożoną herbatę i lemoniadę, więc pomyślałem, że powinniśmy podnieść klasyczne combo o jeden stopień na cześć Narodowego Miesiąca Dziedzictwa Burbonów. Oto moje podejście do upojnego Arnolda Palmera.
Składniki:
- 12 uncji Twórcy Mark Bourbon
- 2 szklanki wrzącej wody
- 8 uncji Syrop miodowy
- 3 torebki herbaty Orange Pekoe
- 6 torebek czarnej herbaty
- 2 szklanki świeżej lemoniady
- lód
- Cukier surowy na obręcz
- Świeże gałązki mięty i plasterki pomarańczy do dekoracji
Wskazówki:
Aby zaparzyć bourbon:
Umieść 3 torebki herbaty Orange Pekoe w dużym słoiku lub pojemniku z pokrywką. Wlej Bourbon i szczelnie zamknij pokrywkę. Parzyć w lodówce przez 24 godziny.
Aby zrobić koktajle
Wlej wrzącą wodę na torebki czarnej herbaty w żaroodpornym pojemniku i zaparzaj przez 5 minut. Wyjmij torebki herbaty i wyrzuć. Wlej podstawę herbaty do żaroodpornego dzbanka lub słoika do serwowania. Dodaj syrop miodowy i dobrze wymieszaj. Dodaj lemoniadę, lód i burbon. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki do podania. Aby podać, wlej do wypełnionej lodem szklanki typu highball lub szklanki Old Fashioned. Pocieraj kawałek pomarańczy wokół szklanki, a następnie otocz go brązowym cukrem. Udekoruj plasterkami mięty i pomarańczy. (* Dodaj więcej syropu miodowego do smaku.) Porcja dla 8 osób.
2 Bourbon Maple Chai Punch
Wykonane przez John Henderson z Najszczęśliwsza godzina
„Herbata i klon dodają miły słodzik, który uzupełnia słodszy profil smakowy Maker's Mark” - mówi mi Henderson. Poza tym jabłka sprawiają, że ta libacja jest odpowiednią sezonową ucztą!
Składniki:
- 1 ½ części Mark Bourbon Stwórcy
- 1 część cydru jabłkowego
- 1 część Hard Cider
- 1 część mocnej herbaty Chai
- ¾ część soku z cytryny
- ¾ część Syrop klonowy
- 2 części Sater (można również użyć musowania, aby uzyskać więcej musowania)
- 2 kreski Opłata Brothers West Indies Orange Bitters
- W razie potrzeby udekoruj miskę plasterkami jabłka, plasterkami cytryny i laskami cynamonu.
Wskazówki :
Połącz wszystkie składniki w misce na poncz i przelej chochlą do kubków na lodzie. Porcja na 1 porcję.
3 posiłek rodzinny
Wykonane przez szefa kuchni Newman Miller , Star Hill Provisions at Destylarnia Marka Maker's Mark
„Koktajl Family Meal jest podobny do tego, jaki ludzie w restauracji piją czasami bez burbona jako„ posiłek ”między dwiema zmianami. Wstrząs kofeiny między zimnym koncentratem kawy parzonej a meksykańską koksem jest wystarczający ”- mówi Miller. „Używanie marki Maker's Mark jako podstawy tego koktajlu jest równoznaczne z uzyskaniem zaskakująco pysznego i prostego koktajlu, którym każdy może się delektować o dowolnej porze dnia”.
Składniki:
- 1 ½ części Maker's Mark Bourbon
- ¼ części zimnego koncentratu kawy (Chef Newman używa kawy Harden, która jest wypalana 15 mil od restauracji)
- W razie potrzeby meksykańska cola
- Skórka cytryny do dekoracji
Wskazówki :
Zbuduj kawę i Maker's Mark Bourbon w skałach lub szklance typu highball. Dodaj lód i delikatnie wymieszaj. Na wierzch polać meksykańską colą, a na koniec polać olejem z paska skórki cytryny. Porcja na 1 porcję.
4 Szyte na miarę
Wykonane przez Pam Wiznitzer, barmankę, miksologa i dyrektora kreatywnego w Krawcowa .
„Earl Grey i gałka muszkatołowa doskonale uzupełniają Znak Stwórcy, zapewniając płynną libację” - mówi Wiznitzer.
Składniki:
- 12 części Maker's Mark® Bourbon
- 6 jednostek Cointreau
- 6 części soku z cytryny
- 4 części herbaty Earl Grey
- 4 części Demerara
- 4 części wody
- Gałka Muszkatołowa (Ozdoba)
Wskazówki :
Połącz wszystkie składniki w misce z ponczem i pozwól im się ożenić na kilka godzin. Gdy będziesz gotowy do podania, dodaj duży blok lodu, udekoruj świeżą gałką muszkatołową i przelej chochlą do indywidualnych kubków ponczowych. Porcja dla 8 osób.
powody, by zerwać z kimś, kogo kochasz
5 Bourbon Sangria
Zawsze uwielbiam dobrą sangrię. Oto smaczniejsza, mocniejsza wersja z akcentem Bourbon. Cieszyć się!
Składniki:
- 1 butelka Malbec
- ½ cup Bourbon
- 1 jabłko pokrojone w kostkę
- 1 puszka pomarańczy mandarynkowych
- 1 laska cynamonu
- ½ cup Sprite
Wskazówki:
uczucia tarota rydwanu
Wrzuć owoce na dno dużego dzbanka. Dodaj laskę cynamonu. Wlej wino na owoce, następnie dodaj bourbon i zamieszaj. Przechowywać w lodówce od 3 godzin do 3 dni. Gotowe do podania przelej do szklanki wypełnionej lodem i posyp Sprite. Serwuje 6.
6 Bourbon Mary
Od Liquor.com
Wszyscy uwielbiamy dobrą Bloody Mary podczas letnich brunchów. Ale nie ma powodu, dla którego tradycja nie może upaść. Zamień wódkę na Bourbon i masz wysublimowany koktajl.
Ingedients:
- 11⁄dwaoz Makers Mark Bourbon
- 2 kreski ostrego sosu
- 2 kreski sos Worcestershire
- 1 łyżeczka wasabi
- Sok pomidorowy
- 1 kawałek limonki
- Sól selerowa
Wskazówki:
Rozetrzyj kawałek limonki wokół krawędzi kufla i posmaruj solą selerową. Napełnij lodem i dodaj 2 porcje soli selerowej i pozostałe składniki oprócz soku pomidorowego. Napełnij sokiem pomidorowym i dobrze wymieszaj. Udekoruj łodygą selera, kawałkiem limonki i oliwkami nadziewanymi serem pleśniowym. Porcja na 1 porcję .
7 Kentucky Cobbler
Wykonane przez Tarin Fasano , barman o godz Świnia plamista
Siedziałem w jednym z moich ulubionych lokalnych barów w Nowym Jorku, The Spotted Pig, rozmawiając z jednym z moich ulubionych barmanów, Tarinem, kiedy pisałem tę historię. Zapytałem ją, czy zrobiłaby mi koktajl burbonowy do wypróbowania, a ona to podniosła. I wypiłem to!
Składniki:
- 3 wiśnie nasączone Bourbonem
- 3 plastry pomarańczy
- 0,5 uncji konfitur malinowych
- 0,5 uncji soku pomarańczowego
- 0,75 uncji soku z cytryny
- 1 uncja Colosia Hammered Sherry
- 1,5 uncji Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Wskazówki:
Rozgnieć wiśnie i plasterki pomarańczy. Dodaj wszystko do shakera do koktajli. Energicznie wstrząsnąć i dwukrotnie odcedzić na lodzie do szklanej skały. Porcja na 1 porcję .
8 Staroświecki
Wypróbowałem milion staromodnych przepisów i jest to jeden z najlepszych na rynku. Nie można się pomylić z klasyką!
Składniki:
słodkie, znaczące rzeczy do powiedzenia swojemu chłopakowi
- 1 kostka cukru
- 2 kreski gorzkie Angostura
- 2 uncje bourbona lub żyta
- Pomarańczowy twist, bez rdzenia
Wskazówki:
W staromodnym szkle z krótkim kamieniem wymieszaj cukier, gorzki i łyżkę ciepłej wody, aż cukier się rozpuści. Dodaj żyto lub burbon i wymieszaj. Dodaj jedną dużą kostkę lodu. Przekręć skórkę pomarańczy, aby uwolnić olejki i rozprowadź po krawędzi szklanki, a następnie wlej skręt do szklanki i ciesz się.
9 Hot Toddy
Od Niesamowite
Uwielbiam Hot Toddy w rześką jesienną noc, aby mnie rozgrzać! Dodatkowo możesz nosić ten smaczny przepis ze sobą przez zimę.
Składniki:
- 1 uncja (2 łyżki) Bourbon
- 1 łyżka łagodnego miodu
- 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
- 1/4 szklanki wrzącej gorącej wody
Wskazówki:
Umieść burbon, miód i sok z cytryny w kubku o pojemności 6 uncji. Dopełnij gorącą wodą i mieszaj, aż miód się rozpuści. Porcja na 1 porcję
10 Manhattan
Wykonane przez Tarina Fasano
W przypadku tej klasyki nie jest potrzebne żadne wprowadzenie. Tutaj jest idealny przepis - prosto z Tarin Fasano w The Spotted Pig.
Składniki:
- 2 uncje bourbona
- 1 kreska Bittersy Angostoura
- około 5 uncji Wermut Carpano Antica
- 0,5 uncji Dolin Dry Vermouth
- Wiśnia Luxardo Maraschino do przybrania
Wskazówki:
oglądając sen o katastrofie lotniczej;
Schłodź szklankę zamachu w zamrażarce przez co najmniej 5 minut. Wstrząśnij whisky i obydwoma wermutami w shakerze do koktajli wypełnionym do połowy lodem. Przecedzić do schłodzonej szklanki zamachu. Dodaj odrobinę goryczy i udekoruj wiśnią Luxardo Maraschino. Porcja na 1 porcję
11 Bourbon Sour
Wykonane przez Tarina Fasano
„Z klasycznym Whiskey Sour nigdy nie można się pomylić. Ze wszystkich, których próbowałem, jest jedno, które jest moim ulubionym wykonaniem!
Składniki:
- 2 uncje Bulleit Bourbon
- ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Sok limonkowy
- 0,5 uncji syropu prostego (patrz przepis poniżej)
- 1 białko jajka
- Wiśnie Maraschino
Przepis na prosty syrop:
Syrop cukrowy: Umieść 1 szklankę cukru i 1 szklankę wody w małym rondelku i gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Przed użyciem dokładnie schłodzić.
Wskazówki:
W shakerze do koktajli dodaj białko jajka, burbon, sok z cytryny i prosty syrop oraz suchy shake, aby zemulgować jajko. Dodaj lód, a następnie potrząśnij ponownie. Odcedź dwukrotnie na szkle ze skałami wypełnionym lodem. (Ważne jest, aby dwukrotnie odcedzić, aby uzyskać właściwy stosunek piany do płynu.) Udekoruj wiśnią Maraschino i odrobiną Angostora Bitters. Porcja na 1 porcję .
12 Mint Julep
Z sieci Food Network Alton Brown
Jedyny w swoim rodzaju Alton Brown udoskonalił recepturę miętowego julepa. Aby orzeźwić kopnięcie podczas łagodnego jesiennego dnia (hej, przychodzą!), Podnieś jedną z nich. Twoje zdrowie!
Składniki:
- 10 listków mięty plus gałązka do dekoracji
- 1 1/2 łyżeczki cukru super drobnego
- Woda Seltzer
- Kruszony lód
- 2 1/2 uncji whisky Kentucky Bourbon
Wskazówki:
Umieść listki mięty na dnie staromodnej szklanki i posyp cukrem. Wymieszaj je razem, aż liście zaczną się rozpadać. Dodaj odrobinę wody seltzer, napełnij szklankę do 3/4 pojemności kruszonym lodem i dodaj burbon. Na wierzch z kolejną odrobiną seltzera, wymieszaj i udekoruj gałązką mięty. Natychmiast podawaj. Porcja na 1 porcję.
Shana Wall jest certyfikowaną sommelierką, konsultantką w piwnicy i redaktorką współpracującą Magazyn Best Life . Śledź ją dalej Instagram lub napisz do niej na adres Shana@BestLifeMag.com. Aby uzyskać więcej porad dotyczących najlepszego życia, śledź nas teraz na Facebooku!
