Koneserzy piwa na całym świecie mogą opowiedzieć o kwasowości, chmielowości i pochodzeniu ich ulubionego trunku. Jeśli jednak chodzi o naczynia, w których znajdują się te cenne mydlin, powód praktycznie wszechobecnej butelki z brązowego szkła nie jest tak jasny. To powiedziawszy, to coś więcej niż tylko estetyka, aby utrzymać brązowy kolor preferowany przez piwowarów i barmanów na całym świecie - wybór innego koloru butelki może całkowicie zmienić Twoje wrażenia z picia.
Dokonanie zmiany
Podczas piwo to jeden z najstarszych napojów Znane człowiekowi, wytwórcy zaczęli butelkować swoje rzemieślnicze browary dopiero w XIX wieku, kiedy odkryli, że ta metoda pozwala zachować świeżość piwa przez dłuższy czas. W rzeczywistości, według Business Insider zanim piwo było przechowywane w brązowych butelkach, było umieszczone w przezroczystych pojemnikach, które po chwili zaczynały śmierdzieć „skunksem” w bezpośrednim świetle słonecznym, ponieważ promienie UV faktycznie zmieniały smak piwa.
Większość Amerykanów nie wie, że wszystko, co jest przechowywane w przezroczystym lub niebieskim szkle - lub cokolwiek, co nie jest brązowe - może skunkować twoje piwo i, jeśli nie używasz specjalnych ekstraktów chmielowych, które są odporne na działanie światła, wszystko, co zbierzesz w tych butelkach będzie wyłączony ”- dodaje certyfikowany Cicerone Zach Mack , właściciel Alphabet City Beer Co. . w Nowym Jorku.
Tak więc, aby zachować smak piwa i przedłużyć jego trwałość, piwowarzy musieli znaleźć kreatywną odpowiedź. Wpisz: brązowe butelki piwa.
Więc dlaczego brązowy?
Pod koniec II wojny światowej szklane butelki były najpopularniejszym sposobem transportu tej ukochanej substancji, aw większości przypadków browary wybierali brązowe butelki zamiast przezroczystych pojemników, ponieważ udowodniono, że ten ciemniejszy kolor blokuje promienie UV, które mogą szkodzić smak i zapach piwa w środku. Te promienie UV negatywnie wpływają na kwas alfa w chmielu piwa, co powoduje, że smak staje się bardziej kwaśny z natury, według ekspert od piwa Nate Schweber.
Jednak wkrótce inny kolor może zdominować rynek
Podczas gdy wielu piwowarów szybko zwraca uwagę na wiele sposobów, w jakie brązowe butelki zmieniły branżę, niewielka, ale ogromna mniejszość piwowarów widzi inny kolor w swojej przyszłości: zielony.
`` Podczas gdy zielone butelki pozwalają na ryzyko lekkiego uderzenia / skunksowego charakteru, czuję, że dodają charakteru, nawet poza skunksem. Tak wiele browarów próbowało naśladować klasyczny profil drożdży Saison Dupont i czuję, że to, czego najczęściej brakuje, to uderzający światłem charakter, który jest integralną częścią profilu tego piwa ”. powiedziany Garrett Crowell, główny piwowar w firmie Jester King z siedzibą w Austin w Teksasie.
I chociaż smak może odgrywać rolę w odrodzeniu się zielonego szkła, nie jest to jedyny powód, dla którego ten potencjalnie niebezpieczny kolor butelki powraca. „To wszystko ma związek z marketingiem i wyróżnianiem się na półce” - mówi Mack, który zauważa, że z zielonym szkłem wiąże się też pewna nostalgia. „To był właściwie jeden z pierwotnych powodów, dla których to zrobili”. A jeśli chcesz cieszyć się czymś nieco bardziej aromatycznym niż przeciętny ale, skieruj się na Najlepsze piwo rzemieślnicze w każdym stanie USA .
Aby odkryć więcej niesamowitych sekretów życia jak najlepiej, Kliknij tutaj aby śledzić nas na Instagramie!
