Jesteśmy w trakcie rewolucji kulinarnej. Żyjemy w erze sławnych szefów kuchni, najwyższej jakości składników i techniki, i rosnąca globalizacja. Różne kultury z całego świata połączyły się, podzieliły kulinarne sekrety i wymieniły stare rodzinne przepisy, zmieniając na zawsze to, co jemy. Mówiąc prościej: nigdy nie było czasu na rozważenie jednego z tych wakacyjnych wypadów dla smakoszy.
I spójrzmy prawdzie w oczy: codzienne spożywanie „dobrego” jedzenia po prostu nie ogranicza już musztardy. A dlaczego miałoby to robić na wakacjach? Jeśli jesteś entuzjastą kuchni - lub po prostu doceniasz cholernie dobry bajgiel z soloną wołowiną - prawdopodobnie rozważałeś udanie się do światowej klasy miejsca na jedzenie i picie w czasie wolnym. Po konsultacji z ekspertami ds. Podróży pod adresem Przewodniki Insight , stworzyliśmy listę najlepszych miast dla smakoszy na świecie: od kurortów pełnych luksusowych restauracji po miasta z najlepszymi lokalami gastronomicznymi. Zalecamy, aby nie czytać tej listy głodny. A jeśli wkrótce lecisz na lotnisko, koniecznie zarezerwuj Najlepsze miejsce w każdym samolocie.
1 Londyn, Anglia
Odnosząc się do Brytyjczyków, francuski prezydent Jacques Chirac zażartował: „Nie można ufać ludziom, których kuchnia jest zła”. Być może teraz zjada swoje słowa, ponieważ Londyn od lat osiągnął sławę kulinarną. Niegdyś dostawca zwykłych, rozmoczonych potraw, takich jak ryba z frytkami, Londyn ma teraz ogromną liczbę luksusowych restauracji prowadzonych przez szefów kuchni, takich jak Gordon Ramsey i Alain Ducasse (obaj mają trzy gwiazdki Michelin). Oprócz wyśmienitej kuchni istnieje również wiele targów spożywczych i restauracji pop-up, w szczególności Borough Market, który serwuje wszystko, od potraw z Andów i Zimbabwe. Brick Lane słynie z indyjskich restauracji i całodobowego sklepu z bajgielami. Z jeszcze więcej wspaniałych powodów, aby odwiedzić Londyn, wiedz, że jest to jeden z tajne ucieczki teraz dla ultra-bogatych.
programy telewizyjne, które będą trwać tylko jeden sezon
2 Bangkok, Tajlandia
Dlaczego warto jechać do Bangkoku? Jednym słowem (no, dwa): uliczne jedzenie. Miejskie taryfy uliczne są znane na całym świecie. Sprzedawcy zajmują prawie każdy róg i otaczają każdy deptak (z wyjątkiem poniedziałków, wyznaczonych dni sprzątania dróg w mieście). Istnieją dosłownie tysiące sprzedawców obsługujących tysiące dań, więc trudno jest wybrać rekomendacje. Ale mamy: koniecznie spróbuj Morning Glory (znanego również jako chiński kasztan wodny), długiego zielonego warzywa, które jest wzdłużnie krojone i smażone z chrupiącą wieprzowiną, sosem sojowym, czosnkiem i podawane na lepkim ryżu. Som tam (sałatka z zielonej papai) to niezwykle popularne danie, dostępne w wielu pysznych odmianach. Moo ping (marynowane, grillowane szaszłyki wieprzowe) to kolejny znany uliczny posiłek, którego nie można przegapić. Udaj się do Sukhumvit lub Chinatown i kup tom yum (zupa z makaronem) lub gai pad pongali (żółte curry z kurczaka). Na deser spróbuj grillowanego banana lub roti, rodzaj naleśnika.
3 San Sebastien, Hiszpania
Wyśmienita kuchnia w tym mieście jest dosłownie nie do pobicia: w okolicy znajduje się najwyższa koncentracja restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin na świecie. San Sebastien, część hiszpańskiego regionu baskijskiego, leży blisko granicy z Francją, a jego wpływ jest wyraźny na pyszną kuchnię regionu. Baskowie od dawna szukają niezależności od Hiszpanii, co nie zaskoczy Cię, gdy zobaczysz piękno tego obszaru (i jedzenie!). Większość barów służy pintxos - baskijskie słowo określające tapas. Po drinku przed kolacją i przekąsce udaj się do restauracji na kolację. Polecanie gdzieś w San Sebastien jest trudne, ponieważ jakość jedzenia jest tak wysoka, że restauracja musi mieć dobrą reputację, aby przetrwać. Wśród restauracji warto wymienić Arzak, prowadzony przez Juana Mari Arzaka i jego córkę Elenę, którzy mają trzy gwiazdki Michelin.
4 Mendoza, Argentyna
To jest dla bardziej mięsożernych: chodź na steki, zostań na wino. W kraju słynącym z wołowiny i steków Mendoza stoi ponad resztą. Lokalna wołowina gotowana pieczeń –Na grillu w stylu barbeque – i podawany z pomidorami winnymi to wizytówka miasta, serwowana dosłownie wszędzie. Inne dania z wołowiny to gulasz i empañdas (smażone ciasto nadziewane mięsem). Aby towarzyszyć stekowi, wypij kieliszek lokalnego Malbec lub lżejszych Torrentes. Polecamy Azafran, jedną z najlepszych restauracji w mieście.
5 Delhi, Indie
Po co jechać na to, ze wszystkich wakacyjnych wypadów dla smakoszy? Oczywiście curry! Na początku Delhi jest nieco przytłaczające, ale kiedy już się zorientujesz, zostaniesz nagrodzony niezapomnianym jedzeniem. Udaj się do Chandi Chowk w Starym Delhi i zejdź labiryntem bocznych uliczek do Karim, która jest uważana za jedną z najlepszych restauracji w Azji, nie mówiąc już o Indiach. Koniecznie trzeba spróbować baraniny roghan josh lub tandoori. Moti Mohal ma trzy lokalizacje w całym mieście i wszystkie są wysoko oceniane. Koniecznie skosztuj ulicznego jedzenia, zwłaszcza samosy. Wpadnij do dowolnej kawiarni i spróbuj thali (po hindusku talerz) składający się z ryżu, poppadum, chutney i wybór warzyw curry. Nie wiesz, gdzie zjeść? Szukaj miejsc, które są pełne mieszkańców.
Aby uzyskać więcej niesamowitych porad, jak żyć mądrzej, lepiej wyglądać i czuć się młodziej, śledź nas teraz na Facebooku!
