Ostrygi to bardzo popularne skorupiaki, które mogą pochwalić się wieloma korzyściami zdrowotnymi, ponieważ są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Jednak spożycie tego przysmaku może również spowodować chorobę. Nierzadko zdarza się, że spożycie ostryg prowadzi do zatrucia pokarmowego. Według studia 7,4 procent ostryg jest siedliskiem bakterii salmonelli. Mogą również być gospodarzami E.coli. W zeszłym tygodniu FDA wydała tzw ostrzeżenie w sześciu stanach, gdzie podaje się skażone ostrygi.
1
Wycofano ostrygi z przyszłych owoców morza
W dniu 26 października 2023 r. firma Future Seafoods, Inc. rozpoczęła dobrowolne wycofanie wszystkich ostryg z obszaru zbiorów PE9B zebranych w dniu 10.10.2023 r. i rozdanych swoim klientom w okresie od 10 do 16 października 2023 r.
2
Wycofanie ma wpływ na Florydę, Massachusetts, Pensylwanię, Rhode Island, Karolinę Południową i Wirginię
Zanieczyszczone ostrygi rozprowadzono do restauracji i sprzedawców detalicznych w sześciu stanach: Florydzie, Massachusetts, Pensylwanii, Rhode Island, Karolinie Południowej i Wirginii.
3
Ostrygi złowiono w Kanadzie
FDA dodała, że skażone ostrygi zebrano wokół Wyspy Księcia Edwarda w Kanadzie w dniu 10 października 2023 r. z obszaru zbiorów PE9B.
4
Zanieczyszczone ostrygi mogą powodować choroby
„Zanieczyszczone ostrygi, jeśli są spożywane na surowo, mogą powodować choroby, szczególnie u osób z osłabionym układem odpornościowym” – twierdzi FDA. „Żywność skażona Salmonellą i E. coli może wyglądać, pachnieć i smakować normalnie. Konsumenci tych produktów, u których występują objawy salmonellozy lub E. coli, powinni skontaktować się ze swoim lekarzem i zgłosić swoje objawy lokalnemu wydziałowi zdrowia”.
5
Objawy Salmonelli
U większości osób zakażonych Salmonellą objawy zaczną pojawiać się od 12 do 72 godzin po zakażeniu i zwykle utrzymują się od czterech do siedmiu dni. Objawy obejmują biegunkę, gorączkę i skurcze brzucha. Cięższe przypadki salmonellozy mogą obejmować wysoką gorączkę, bóle, bóle głowy, letarg, wysypkę, krew w moczu lub stolcu, a w niektórych przypadkach mogą zakończyć się śmiercią. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
6
Objawy E. coli
Chociaż E. coli to głównie nieszkodliwe bakterie żyjące w jelitach ludzi i zwierząt i przyczyniające się do zdrowia jelit, jedzenie lub picie żywności lub wody zanieczyszczonej niektórymi typami E. coli może powodować łagodne lub ciężkie choroby żołądkowo-jelitowe. Objawy mogą wystąpić od kilku dni po spożyciu skażonej żywności lub nawet dziewięć dni później. Zwykle obejmują one ciężkie skurcze żołądka, biegunkę, gorączkę, nudności i/lub wymioty.
Lea Groth Leah Groth ma wieloletnie doświadczenie we wszystkich kwestiach związanych ze zdrowiem, dobrym samopoczuciem i kondycją. Czytać więcej
