Ach, wołowina Kobe. Tak, to kawałek mięsa, z którego korzystasz tylko na naprawdę luksusowy wieczór. Prawdopodobnie możesz go teraz skosztować: tak soczysty i apetyczny, że dosłownie rozpada się w ustach. Ale jest tylko jeden problem: prawdopodobnie nigdy tak naprawdę nie zrobiłeś miał Wołowina Kobe wcześniej. To dlatego, że tylko dziewięć jadalnia placówki w USA faktycznie go obsługują.
Prawdziwa wołowina Kobe - pochodząca z czystorasowego bydła japońskiego lub ich potomstwa - musi być certyfikowana przez Stowarzyszenie Marketingu i Dystrybucji Wołowiny Kobe . Oznacza to, że produkty serwowane w lokalnej restauracji ze stekami lub w lokalnym barze z burgerami są… Powiedzmy tylko, że w Stanach Zjednoczonych termin „Kobe” nie jest dokładnie regulowany. (A jeśli wierzysz, że ludzie w Forbes, prawdziwa wołowina z Kobe jest w rzeczywistości jednym z „największych oszustw związanych z żywnością w najnowszej historii”).
Ale jeśli chcesz prawdziwej rzeczy, z pewnością możesz ją znaleźć. Wytropiliśmy dziewięć restauracji w Ameryce, które serwują certyfikowaną, prawdziwą wołowinę Kobe. (Radujcie się, mieszkańcy i turyści Las Vegas: do wyboru są trzy najlepsze lokalizacje). Więc idźcie tam i bawcie się. Tylko pamiętaj, aby odświeżyć plik Przewodnik wyrafinowanego mężczyzny po wykwintnych potrawach zanim dokonasz rezerwacji w tych ekskluzywnych lokalach.
1 Bazaar Meat autorstwa José Andrés
Hotel SLS, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
co oznaczają sny o rybach
Sława szef Jose Andres bicze się dania inspirowane kuchnią hiszpańską. Spodziewaj się steków panierowanych w mojo verde, pleśniowym serze Valdéon lub marynacie moruno. Jeśli chodzi o samą wołowinę, Andrés używa American Kobe, która jest nieco twardsza i bardziej przypomina polędwicę, do której być może byłeś przyzwyczajony. Amerykański Kobe jest również nieco tańszy niż 20 uncji. stek, wystarczająco duży dla dwóch głodnych ludzi, kosztuje 140 dolarów. Zanim jednak trafisz na pasek, warto wiedzieć najlepszy sposób na podwojenie pieniędzy w Vegas .
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
W swojej placówce w Las Vegas, supergwiazda szef Jean George oferuje się nie tylko prawdziwej wołowiny Kobe, ale także niezwykle specyficznego kawałka zwanego „A5”, który jest najwyższą oceną, którą rozdaje Stowarzyszenie Marketingu i Dystrybucji Wołowiny w Kobe. A 6 uncji. kawałek mięsa kosztuje 65 dolarów.
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
skąd wiesz, że mężczyzna cię kocha?
4-uncjowy Kobe w tym szanowana instytucja z Las Vegas przywróci ci 220 $ - a każda dodatkowa uncja kosztuje oszałamiająco dodatkowe 55 $. (Za taką cenę nie martw się: wołowina jest ocena A5.)
4 Nick & Sam's
3008 Maple Avenue, Dallas
Oprócz jednych z najlepszych mięs w Teksasie, Nick i Sam's posiada listę win z ponad 450 ofertami. Restauracja przygotowuje również kawałek Kobe zwany „Ohmi”, który, jak głosi legenda, był wołowiną preferowaną przez japońskich cesarzy w XIX i na początku XX wieku. Ohmi kosztuje 45 dolarów za uncję, z 4 uncjami. minimum.
5 212 Bar ze stekami
316 East 53rd Street, Nowy Jork
Mnóstwo miejsc - od centrum hotspot Spitzer's Corner po Del Frisco's przy Times Square - w Nowym Jorku „oferuje” wołowinę Kobe, ale 212 Bar ze stekami to tylko przebywanie w mieście w celu uzyskania formalnego certyfikatu. Steki Kobe kosztują 25 dolarów za uncję z 3 uncjami. minimum.
interpretacja snów nie może dotrzeć do celu
6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, Kalifornia
Alexander's Steakhouse ma trzy placówki w Kalifornii - jedną w Los Angeles i dwie w Bay Area - ale tylko lokalizacje NorCal zostały oficjalnie certyfikowane. (Globetrotters: Mają też certyfikowaną lokalizację w Tokio). Steki przy ul Alexander's Cupertino podawane są w 3 0z. przyrosty i zaczynają się od 130 USD.
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
Aleksandra w San Francisco lokalizacja oferuje ogromne korzyści jedenaście różne kawałki Kobe z oceną A5. Steki w Alexander's San Francisco serwowane są za 3 0 zł. przyrosty i zaczynają się od 116 USD.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera jest tak ekskluzywna, jak tylko się da - poza serwowaniem jednych z najsmaczniejszych i najdroższych mięs na świecie, restauracja może pomieścić tylko 13 osób w danym momencie. Posiłki w Tappanyaki serwowane są na trzech różnych poziomach prix fixe, zaczynając od 160 USD, co daje dodatkowe 50 USD za danie z wołowiny, które ma być przygotowane z wołowiną Kobe.
9 B & B Butchers & Restaurant
1814 Washington Avenue, Houston
choinka przed kominkiem
B & B Butchers & Restaurant dołączył do grona oficjalnie certyfikowanych restauracji Kobe w 2016 roku, dzięki czemu ten ekskluzywny lokal gastronomiczny w Teksasie jest najnowszym miejscem w Ameryce, które uzyskało ten status. B & B serwuje American Kobe 8 oz. cięcie kosztuje 69 dolarów.
A teraz, jeśli wolisz gotować swój stek w domu, spróbuj ubijać 15 najlepszych receptur marynaty do steków wszech czasów .
Aby uzyskać więcej niesamowitych porad, jak żyć mądrzej, lepiej wyglądać, czuć się młodziej i mocniej grać, śledź nas teraz na Facebooku!
