Urządzanie przyjęcia, na którym mogą spotkać się dobrzy przyjaciele cieszyć się wspaniałym posiłkiem i nadrobienie zaległości to najwyższy akt umiejętności gospodarza. Ale choć to, co znajdzie się na talerzach, jest dla nas najwyższym priorytetem, równie ważne jest rozważenie, co nalejemy do szklanek gości. Jeśli chcesz zapewnić naprawdę niezapomniane wrażenia, jest kilka wskazówek, o których warto pamiętać przy planowaniu napojów, które będą towarzyszyć Twoim daniom. Przeczytaj, jakie koktajle można podawać na przyjęciu według ekspertów ds. etykiety i gościnności.
POWIĄZANY: Eksperci ds. etykiety mówią: 5 najgorszych rzeczy do podania na przyjęciu .
1 Napój powitalny
Prawdziwie wspaniałe przyjęcie nie zaczyna się w momencie, gdy jedzenie trafia na stół, ale w momencie przybycia gości. Według nich koktajl powitalny może pomóc poprawić nastrój, zwłaszcza coś tak wesołego jak francuskie 75 Timo Turnera , założyciel Towarzystwo Koktajlowe
„Ten klasyczny drink powitalny dodaje elegancji Twojemu przyjęciu” – mówi. „Musujący koktajl łączący gin, sok z cytryny, cukier i szampana, który jest tak musujący jak Twoja kolacja”.
A jeśli ludzie nadal to popijają, gdy zaczynają wychodzić dania, to w porządku. Dodaje, że „napój doskonale komponuje się z lżejszymi daniami, takimi jak sałatki, owoce morza i drób”.
Jeśli chcesz coś zmienić, Torner sugeruje wypróbowanie orzeźwiającego napoju z Południowego Tyrolu we Włoszech. „Hugo to wspaniały koktajl w stylu aperitifu, składający się z syropu z kwiatu czarnego bzu, musującego prosecco, odrobiny wody gazowanej, świeżych liści mięty i odrobiny świeżo wyciśniętego soku z limonki” – mówi.
2 Pakowane Martini
Nie ma potrzeby się zatrzymywać swój wózek barowy całą noc, aby rozdawać koktajle. Sporządzanie libacji w większym formacie to jeden z najskuteczniejszych sposobów na przygotowanie napojów na noc.
„Koktajle wsadowe są bardzo praktyczne na przyjęcie” – mówi Jules Hirst , założyciel i trener w firmie Doradztwo w zakresie etykiety . „Można je przygotować wcześniej, dzięki czemu gospodarz nie będzie utknął w roli barmana i skupi się na innych szczegółach przyjęcia oraz kontaktowaniu się z gośćmi”.
Podczas gdy proste mikstury, takie jak sangria, świetnie nadają się do codziennych spotkań, klasyki z wyższej półki również się sprawdzą.
„Gotowe martini to mój ulubiony sposób na kolację” Krystyna Martin , z siedzibą w Nowym Jorku ekspert od koktajli i pedagog – opowiada Najlepsze życie .
Aby się przygotować, po prostu weź swój ulubiony przepis na martini i pomnóż go przez liczbę osób, które przyjdziesz. Następnie do wsadu dodać 20 procent płynnej ilości wody i schłodzić w zamrażarce.
co to znaczy widzieć pająka?
„Kiedy zaczniesz nalewać martini z butelki lub dzbanka, usłyszysz „och” i „ach” – mówi. „I nie zapomnij o swoim ulubionym dodatku!”
POWIĄZANY: 8 barmanów koktajli twierdzi, że nigdy by ich nie zamówił .
3 Pikantne koktajle
Koktajle powinny być orzeźwiające, ale to nie znaczy, że musisz trzymać się klasycznej linii napojów gorzkich, kwaśnych lub mocnych. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
„Dodanie wyjątkowego akcentu, który zachwyci gości, takiego jak pikantny koktajl, to łatwy sposób na podniesienie poziomu przyjęcia podczas kolacji” – mówi Matta Fostera , ekspert ds. alkoholi i konsultant ds. napojów w firmie Płótno kulinarne .
Sugeruje wybór warzyw i smaków dostępnych w sezonie, aby jak najlepiej uzupełnić menu obiadowe. „Powiedzenie: «Co rośnie razem, idzie razem»” jest prawdziwe” – wyjaśnia. „Więc połączenie papryki, dyni i awokado z tequilą będzie całkiem dobre. Podobnie rzodkiewka shiso lub daikon będzie dobrze komponować się z shochu. Ostatecznie chodzi o znalezienie składników, które się łączą, a nie działają przeciwko sobie”.
Inne pomysły obejmują wariację na temat klasyków, takich jak martini z ogórkiem z liśćmi mięty i sokiem z cytryny. Sugeruje także dodanie ziół i przypraw do ulubionego trunku w celu stworzenia naparu – a nawet wybranie czegoś w rodzaju pożywnego koktajlu na bazie pomidorów.
4 Koktajle tematyczne
Jeśli zbierasz się, aby uczcić wyjątkową okazję, fajnie będzie wymyślić drinka, który pomoże zintegrować całą imprezę.
„Koktajle tematyczne również mogą uatrakcyjnić imprezę” – mówi Hirst. Podsuwa takie pomysły, jak czerwona, biała i niebieska sangria na imprezę z okazji 4 lipca lub napoje na bazie szampana na urodziny lub spotkanie rocznicowe.
Dodaje: „Lot mimozy przygotowany z różnych soków owocowych byłby również idealny na obchody Dnia Matki”.
POWIĄZANY: Eksperci ds. etykiety mówią: 9 niezbędników na przyjęcie, które zawsze powinieneś mieć .
5 Opcja bezalkoholowa
W zależności od tego, kogo zapraszasz i jaka jest okazja, alkohol może nie pasować do menu. Ale to, że pomijasz alkohol, nie oznacza, że nie możesz w dalszym ciągu wykazać się kreatywnością w oferowaniu alkoholu.
„Nie każdy niepijący ma ochotę na lemoniadę lub słodką herbatę” – mówi Foster. „Możesz z łatwością włączyć swoje ulubione przepisy na koktajle wsadowe i zamienić je w makiety, albo pomijając alkohol na rzecz bezalkoholowego spirytusu, albo zastępując alkoholowy składnik napojem o podobnym działaniu, takim jak Sprite lub napój gazowany zamiast prosecco”.
Wyjaśnia, że wkładanie w koktajle alkoholowe takiego samego wysiłku i staranności, jak w przypadku koktajli alkoholowych, jest bardzo doceniane przez gości i odbiera „inność” osobom, które nie piją lub nie mogą pić.
„Spróbuj czegoś w rodzaju Garden Spritz, przygotowanego z herbaty z ogórka i mięty, soku z limonki, agawy i napoju gazowanego. Dodaj cienkie plasterki ogórka i liście mięty, aby uzyskać efekt wizualny” – sugeruje.
6 Opcja o niższym ABV
Można również zmniejszyć ilość alkoholu w napoju, nie rezygnując całkowicie z alkoholu. W tym przypadku napoje o niższej zawartości ABV mogą być ogromną pomocą.
„Te koktajle pozwalają gościom swobodnie poruszać się przez całe wydarzenie, nie rezygnując ze smaku” – mówi Hirst. „Zapewniają również, że każdy może w nim uczestniczyć, niezależnie od swoich preferencji dotyczących picia”.
Jeśli szukasz łatwego miejsca na początek, Torner sugeruje spritz z Aperolem – szczególnie na letnie spotkanie. „Ulubiony przez tłumy, ten żywy koktajl o niskiej zawartości ABV jest idealny na rozpoczęcie wieczoru orzeźwiającą nutą” – mówi. „Jego musujący, gorzko-słodki smak rozbudza podniebienie, czyniąc go doskonałym aperitifem, który dobrze komponuje się z szeroką gamą przystawek, a jego prostota i kolorowa prezentacja dodadzą świątecznego akcentu każdemu przyjęciu”.
Martin twierdzi, że ci, którzy chcą czegoś bardziej pomysłowego, powinni rozważyć Bamboo. „To wytrawny koktajl na bazie sherry, niezbyt słodki i o niskiej zawartości ABV” – wyjaśnia. Przepis na koktajl wykorzystuje również równą część wytrawnego wermutu i odrobinę pomarańczy i Angostury Bitters z dodatkiem cytryny.
„Wytrawne sherry ma cudowne, pikantne nuty, które dobrze komponują się z jedzeniem, a ten koktajl wygląda absolutnie wspaniale w szklance” – dodaje.
Zachary Mack Zach jest niezależnym pisarzem specjalizującym się w piwie, winie, jedzeniu, alkoholach i podróżach. Mieszka na Manhattanie. Czytaj więcej
