Organizowanie wspaniałej kolacji może przypominać jeden wielki występ żonglerski. Zanim przyjdą goście, musisz to zrobić posprzątać dom , przygotuj jedzenie i ubierz się w wyrazisty strój godny gospodarza. Po przybyciu gości musisz ich przywitać i przedstawić – a wszystko to podczas rozdawania przystawek, dokańczania dania głównego i upewniania się, że wszyscy są zadowoleni z Twojego jedzenia i wybór napojów . Jeśli jednak chodzi o to, co jedzą i piją goście, eksperci ds. etykiety twierdzą, że jest kilka rzeczy, których nigdy nie podaliby na przyjęciu. Oto, czego zalecają unikać.
POWIĄZANY: 6 najlepszych rzeczy, o które warto poprosić gości, jeśli oferują .
1 Wieprzowina, skorupiaki lub wołowina
W zależności od gości podanie wołowiny, skorupiaków lub wieprzowiny może być faux pas.
„Jeśli gościsz osoby z Bliskiego Wschodu, możesz unikać potraw zawierających wieprzowinę, skorupiaki lub alkohol, a jeśli gościsz osoby z Indii, możesz unikać wołowiny” – mówi Jamiła Musajewa , A certyfikowany ekspert ds. etykiety . „Opakowałabym się przygotowywaniem potraw, które może spożywać każdy, bez względu na religię i pochodzenie kulturowe”.
2 Sushi
Sushi podoba się tłumom, ale może sprawić więcej kłopotów, niż jest tego warte. „Chociaż ryba jest pyszna i delikatna, utrzymanie świeżości surowej ryby stanowi wyzwanie przy przyjęciu dużej liczby gości i stwarza zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności” – mówi Camerona Forbesa , założycielka butikowej firmy zajmującej się planowaniem wydarzeń Funkcje Forbesa . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Produkty takie jak gazpacho i zupa jajeczna powodują podobny problem. „Na przykład gazpacho należy podawać na zimno, co wymaga przechowywania w lodówce tuż przed podaniem” – mówi Forbes. „Może to powodować wyzwania logistyczne, jeśli przestrzeń w lodówce jest ograniczona, zwłaszcza gdy gościmy większą grupę, ponieważ gazpacho pozostawione na zbyt długo może stracić swój orzeźwiający smak i stać się mniej przyjemne”.
Mniej wybredne produkty są zawsze lepsze — i bezpieczniejsze — ponieważ nic nie pozostawia złego posmaku w ustach gości tak dobrze, jak zatrucie pokarmowe.
POWIĄZANY: 6 przedmiotów, które zawsze powinieneś mieć w swojej kuchni, gdy przyjdą goście .
3 Chardonnay
Podanie chardonnay może zburzyć niektóre pióra. „Może to wydawać się skromnym wyborem, ale nigdy nie widziałem, żeby goście kręcili nosem w taki sposób, gdy kelner powiedział im, że jedyne białe wino, jakie mają do wyboru, to Chardonnay lub, co gorsza, amerykańskie” – mówi Morrisa Roslyna , sommelier poziomu 3 oraz założyciel i dyrektor generalny firmy konsultingowej winiarskiej Francey Nie fantazyjne . „W zeszłym roku byłem na weselu jako gość i widziałem, jak kilka osób całkowicie rezygnuje z wina, gdy dowiedziały się, że jedyną opcją jest Chardonnay”.
Zamiast tego podawaj pinot grigio lub sauvignon blanc jako opcję białego wina. Mają łagodniejszy profil smakowy i odczucie w ustach, które zwykle doceniają nawet początkujący miłośnicy wina.
4 Skomplikowane danie główne
Twoi goście mogą poczuć się lekceważeni, jeśli spędzisz cały wieczór w kuchni. „Nigdy nie podawałabym na przyjęcie tak skomplikowanego i pracochłonnego dania, jak domowa paella” – mówi Forbes. „Im bardziej złożony przepis, tym więcej uwagi wymaga, a w przypadku obsługi tłumu kluczowe znaczenie ma zachowanie minimalnego czasu i wysiłku”.
Sugeruje wybór czegoś prostszego, co można przygotować wcześniej lub przy minimalnym nakładzie czasu: „W ten sposób gospodarz może poświęcić swoją uwagę uroczystościom, a nie jedzeniu”.
Poza tym istnieje znacznie większe prawdopodobieństwo, że posiłek będzie udany, jeśli poświęcisz mu tyle uwagi, na ile zasługuje – a tak się nie stanie, jeśli przygotowujesz go, ściskając gości na powitanie.
POWIĄZANY: Eksperci ds. etykiety mówią: 6 pytań, których nigdy nie powinieneś zadawać na przyjęciu .
5 Ekstra mocne koktajle
Na koniec pomiń dodatkowe napoje alkoholowe – takie jak mrożona herbata z Long Island i martini – podczas następnej kolacji. Lub, jeśli tak, podaj tylko jeden na początku lub na końcu wydarzenia.
„Gospodarz powinien zawsze starać się unikać nadmiernej obsługi gości” – mówi Forbes. „Upewnij się, że jest dużo wody i innych napojów bezalkoholowych, unikaj mocnych napojów i przypominaj gościom, aby z szacunkiem i świadomie wypili zaproszenie”.
Juliana ŁaBianca Juliana jest doświadczoną redaktorką i autorką artykułów. Czytaj więcej
