Podobnie jak zmiana opony lub grillowanie steku, zmieszanie razem idealnej partii koktajli to tylko jedna z tych rzeczy, które faceci powinni umieć zrobić. Oczywiście każdy facet wie, jak zrobić martini - i opowie Ci o swoim pomyśle na „idealny sposób”. (Jego to Nawiasem mówiąc.) Ale czy może to zrobić poprawnie na skałach? Co powiesz na zmianę rzeczy z Martinezem? Niezależnie od tego, czy zamykasz umowę, czy randkę, będziesz chciał mieć możliwość przygotowania tych 20 pysznych koktajli. A jeśli to drugie, cóż, to może nie być romantyczny wystarczy, więc odśwież się 10 czapek nocnych, które z pewnością zrobią na niej wrażenie - za każdym razem .
1 Martini na skałach
Wydaje się to dość proste, ale jest tak wielu pretendentów do najlepszego przepisu na martini, że przyprawi Cię o zawrót głowy. W latach 80-tych pojawił się plik Saturday Night Live szkic o teleturnieju zatytułowanym „Co zrobiłby Frank?” Chodziło o to, że odpowiedzi na wszystkie życiowe pytania znajdują się w żołądku Sinatry. Według barmana w londyńskim hotelu Savoy, gdzie Sinatra czasami zatrzymywał się, jego drinkiem było martini - a konkretnie gin i wermut na lodzie.
Więc zrób to, co zrobił Frank. Przynajmniej będzie to imponująca anegdota, gdy będziesz nimi potrząsać.
Składniki:
3 uncje ginu London Dry-style, takiego jak Beefeater
¾ uncji wytrawnego wermutu
1 mały pasek skórki z cytryny
Wskazówki: Napełnij szklankę do mieszania lodem. Wlać dżin i wermut. Mieszaj przez 30 sekund, a następnie przelej do staromodnej szklanki na świeżym lodzie. Przekręć skórkę cytryny na napój, a następnie wrzuć go.
2 Klasyczne martini
Choć stare, martini na skałach może wydawać się radykalne. Aby uzyskać klasyczną wersję, skorzystaj z tego przepisu na The Absolute Martini z Mała czarna księga Martinis :
Składniki:
Gin
Wermut wytrawny do smaku:
• 4 części dżinu na 1 część wermutu to średnio wytrawne martini
• 6 do 1 jest sucha
• 8 do 1 jest bardzo sucha
• 12 do 1 to jałowe martini
Wskazówki: Wstrząśnij lub zamieszaj z popękanym lodem. Przecedzić do zimnej szklanki martini. Udekoruj zieloną oliwką lub cytryną.
3 Staroświecki
Whisky w połączeniu z cukrem, gorzkami i wodą, Old Fashioned jest tak nazwana, ponieważ była jedną z pierwszych koktajle whisky . Jego pochodzenie można prześledzić, anegdotycznie, do początku XIX wieku, a przepis można znaleźć w niesamowicie zatytułowanej książce z 1862 roku Jak miksować napoje, czyli towarzysz Bon-Vivanta . Miksolog Emily Farris sugeruje ten przepis.
Składniki:
1 łyżeczka białego cukru pudru
2 kreski Angustora Bitters
2 kreski gorzkiej pomarańczy
4 uncje whisky żytniej
Pomarańczowy twist, do dekoracji
Wskazówki: Dodaj cukier i gorzkie gorzki na dno szklanki, a następnie wymieszaj je razem końcem drewnianej łyżki. Dodaj whisky i dobrze wymieszaj (co najmniej 30 sekund do rozpuszczenia cukru), a następnie uzupełnij garścią lodu lub jedną dużą kostką lodu. Przekręć skórkę pomarańczy, aby uwolnić jej oleje i udekoruj.
4 Hemingway daiquiri
Oprócz uchwycenia męskiego metier swoich czasów w książkach takich jak Pożegnanie z bronią i Słońce również wschodzi Ernest Hemingway był też być może ojcem miksologii. Ten napój został stworzony dla niego, kiedy mieszkał na Kubie w latach dwudziestych XX wieku.
Specjalista od koktajli, Philip Green, twierdzi, że odnalazł oryginalny przepis opublikowany przez Floridita Bar, w którym przebywał Hemingway. Nazywany Papa Doble ze względu na swoją podwójną siłę, sprawi, że pożegnasz się z kontrolą kończyn, jeśli nie będziesz ostrożny.
Składniki:
2 uncje białego rumu
1 uncja świeżego soku z limonki
1/2 uncji świeżego soku grejpfrutowego
1/4 uncji likieru maraschino
1 1/2 do 2 filiżanek ogolonego lodu
Wskazówki: Połącz w blenderze i frappuj, aż napój się spieni. Podawać w dużym kieliszku koktajlowym, spodku do szampana lub kielichu. Uwaga: likier Maraschino to nie to samo, co syrop ze słoika wiśniowego.
5 Daisy
Jej reputację zepsuły przerwy wiosenne, gigantyczne neonowe kieliszki koktajlowe i zamrożony szlam wylewany przez maszyny, ale mimo to margarita jest warta nauczenia. Niewiele letnich drinków jest tak orzeźwiających - lub zgodnie z życzeniem.
Tylko pamiętaj, aby użyć 100% tequili z agawy i pominąć zbyt słodkie triple sec, aby uzyskać gładszy syrop z agawy.
Składniki:
2 uncje tequili ze 100% agawy
1 uncja soku z limonki
1 uncja Cointreau lub suszone curacao
co oznaczają psy we śnie
Wskazówki: Dodaj wszystkie składniki do shakera do koktajli. Dodaj lód i energicznie wstrząśnij do połączenia. Przecedzić do szklanki coupe otoczonej gruboziarnistą solą.
6 Manhattan
Manhattan jest tak oldschoolowy, jak to tylko możliwe, ale jest idealną wizytówką Twojej ulubionej whisky. Odkąd spróbowaliśmy wyjątkowej whisky George Dickel w nowojorskim Back Forty, była to jedna z naszych propozycji zarówno do popijania, jak i koktajli. Więc przekażemy im ich przepis na Manhattan. Użyj dowolnej whisky, ale wybierz chrupiącą i czystą, bez dymu ani torfu.
Składniki:
1 uncja. George Dickel Rye Whiskey
0,5 uncji słodki Wermut
3 kreski Gorzkie Angostura
1 wiśnia
Wskazówki: Wymieszaj i przelej do kieliszka koktajlowego coupe.
7 Sazerac
Słodki i ostry, ten standby w Nowym Orleanie to południowa odmiana koktajlu brandy. Ten przepis pochodzi z książki Williama Boothby'ego z 1908 roku Napoje na świecie i jak je mieszać . Jest cytowany w Książka koktajli PDT przez właścicieli Please Don't Tell w Nowym Jorku, jednym z najlepszych barów koktajlowych na świecie.
Składniki:
2 uncje Rittenhouse Rye Whisky
3 kreski gorzkie Peychaud's
2 kreski gorzkie Angostura
1 kostka cukru
Wskazówki: Wymieszaj cukier i bitter, a następnie dodaj whisky. Wymieszaj z lodem i przelej do schłodzonego, wypłukanego absyntem szkła Vieux Pontarlier. Ściśnij skórkę cytryny na powierzchni i wyrzuć.
8 Cosmopolitan
Kulisz się, ale jeśli masz koleżanki, od czasu do czasu zostaniesz poproszony o zrobienie tego słodko-cierpkiego napoju. Nie bądź uroczy - skorzystaj z prostego przepisu International Bartenders Association.
Składniki:
1 ⅓ uncji Citron Vodka
½ oz Cointreau
1 uncja soku żurawinowego
½ oz Świeży sok z limonki
Wskazówki: Wstrząśnij wszystkie składniki w shakerze do koktajli wypełnionym lodem. Przecedzić do dużego kieliszka koktajlowego. Udekoruj plasterkiem limonki.
9 Mint Julep
Niezbędny koktajl na imprezach Kentucky Derby - nieoficjalnie początek ciepłego sezonu alkoholowego - miętowy julep to także orzeźwiający letni koktajl. Jim Meehan, autor Książka koktajli PDT , zwraca się do tego przepisu z Przewodnik przetargu prętów , opublikowany w 1862 r. „Kluczem do wspaniałego miętowego julepa są: odpowiedni kubek julepa (najlepiej srebrny), zimny pokruszony lód, żywa mięta i najlepszy, zbyt odporny burbon, z którym można mieszać” - pisze.
Składniki:
2,5 uncji bourbon
0,5 uncji syropu prostego
8 listków mięty
Wskazówki: W schłodzonym kubku julep wymieszaj miętę i syrop, a następnie dodaj bourbon i nałóż żwirowy lód. Wymieszaj, a następnie nałóż więcej kamienistego lodu. Udekoruj 3 gałązkami mięty.
10 Zardzewiały gwóźdź
Ten klasyczny koktajl jest doskonałą wizytówką wysokiej jakości szkockiej na wypadek, gdyby ktoś z Twojej imprezy nie miał na tyle podniebienia, by wypić ją prosto. (Drambuie to w końcu likier szkocki.) Możesz też użyć bourbona, dymnej whisky lub mezcalu, jeśli wolisz. Zabawny fakt: Subskrypcja kanadyjskiej żytniej whisky sprawia, że jest to Donald Sutherland, po kultowym aktorze i pochodzącym z Nowego Brunszwiku.
Składniki:
2 uncje mieszanej szkockiej whisky
½ ounce Drambuie
1 cytryna twist
Wskazówki: Połącz szkocką i Drambuie w staromodnym kieliszku z lodem (jeśli lubisz słodsze napoje, dodaj trochę więcej likieru). Wymieszaj i udekoruj cytryną.
łatwe w utrzymaniu zwierzęta, które lubią się przytulać
11 Krwawa Mary
Możesz polegać na tym najbardziej klasycznym koktajlu brunchowym, który pomoże Ci zapomnieć o poprzedniej nocy, ale ten przepis jest wart zapamiętania. To oryginalny Bloody Mary, stworzony w King Cole Bar w Nowym Jorku w 1934 roku. Tam nazywano go lucjanem czerwonym i nie brakowało mu kęsów.
Składniki:
Odrobina tabasco
Odrobina sosu Worcestershire
2 uncje wódki
Plusk wytrawnego sherry
5 uncji soku pomidorowego
1 uncja soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Szczypta soli selerowej
Szczypta pieprzu cayenne
Laska selera lub plaster cytryny do dekoracji
Wskazówki: Polej sos Tabasco i Worcestershire na lód w shakerze i dodaj wódkę, wytrawną sherry, sok pomidorowy i sok z cytryny. Dopraw solą selerową i pieprzem cayenne. Energicznie wstrząsnąć i przelać na lód do szklanki typu highball. Udekoruj patyczkiem selera lub plasterkiem cytryny.
12 Sidecar
Według legendy Sidecar został wynaleziony w barze Hemingway w hotelu Ritz w Paryżu dla patrona, który zawsze zatrzymywał się na motocyklu z wózkiem bocznym. Po raz pierwszy pojawił się w książce Roberta Vermeera z 1922 roku Koktajle i jak je przyrządzić , z zaznaczeniem, że „zabiera pijącego na przejażdżkę”. Jeśli chcesz się rozwinąć, zrób hotelową wersję deluxe, która zastąpi brandy koniakiem.
Składniki:
2 uncje brandy
1 uncja potrójna sek
skórka pomarańczowa do dekoracji
Wskazówki: Potrząśnij brandy i Triple Sec na lodzie, przelej do szklanki wypełnionej lodem i dodaj skórkę pomarańczy do dekoracji.
13 Whiskey Sour
Ten klasyczny koktajl może być uważany za nieco delikatną odmianę Manhattanu, ale jego historia jest hardkorowa: XIX-wieczni żeglarze przynieśli napój na brzeg po zmieszaniu racji rumu z sokiem z cytryny, aby zapobiec szkorbutowi. Został opublikowany po raz pierwszy w 1862 roku Przewodnik po przetargach na pręty autorstwa Jerry'ego Thomasa jako prosty stosunek cukier-cytryna-burbon. Podoba nam się ta zaktualizowana wersja z Przewodnik dżentelmena po koktajlach . Nie akceptuj żadnych substytutów - i na Boga, trzymaj się z daleka od butelkowanej kwaśnej mieszanki.
Składniki:
2 uncje bourbona
2 kreski goryczki Angostura
1 łyżka soku wiśniowego
2 uncje świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 uncje syropu cukrowego (lub do smaku)
Wskazówki: Dodaj składniki do shakera wypełnionego lodem. Wstrząśnij mocno i przelej do kubka pełnego lodu.
14 Tom Collins
Zasadniczo alkoholowa musująca lemoniada, ta XIX-wieczna libacja jest tak klasyczna (i orzeźwiająca), jak koktajle.
Składniki:
1 łyżeczka cukru
Sok z 1 cytryny
1 1/2 uncji ginu
Soda klubowa
Wskazówki: Umieść kostki lodu w wysokiej szklance. Dodaj cukier i sok z cytryny. Wlej dżin, a następnie napełnij do góry sodą klubową i zamieszaj.
Od Vintage koktajle przez Susan Wagoner i Roberta Markela
15 Irish Coffee
Chłodniejsze miesiące - szczególnie rodzinne wakacje - byłyby prawie nie do zniesienia bez kubka podskakującego joe pod ręką. Aby uzyskać najlepszy przepis, udaliśmy się bezpośrednio do źródła: oficjalnego przewodnika po irlandzkich gorzelniach i barach whisky.
Składniki:
1 uncja irlandzkiej whiskey
4 uncje mocnej, świeżo parzonej ciemno palonej kawy Arabica
2 łyżeczki brązowego cukru
Świeżo ubita śmietana irlandzka
Wskazówki: Podgrzej przezroczystą szklankę na nóżce bardzo gorącą wodą. Opróżnij wodę i dodaj brązowy cukier. Dodaj kawę i whisky, dobrze wymieszaj i poczekaj, aż napar się uspokoi. Weź gorącą łyżeczkę i powoli wlej lekko ubitą śmietanę na tylną część łyżki. Krem powinien mieć „gęstą konsystencję” i musi być świeży.
Przepis z irelandwhiskeytrail.com
16 Negroni
Negroni został stworzony przez hrabiego Camillo Negroniego jako lek na kaca zaraz po I wojnie światowej. Idealnie nadaje się na popołudnie siedzenia i popijania lub jako aperitif przed kolacją.
Składniki:
1 uncja ginu
1 uncja Campari
3/4 uncji wermutu Cinzano rosso
Pomarańczowy twist
Wskazówki: Wlej gin, Campari i wermut do podwójnej szklanki z lodem. Udekoruj pomarańczowym akcentem.
17 Martinez
Pochodzący z 1884 roku Przewodnik współczesnego barmana , to połączenie martini z wytrawnym dżinem i manhattanu zadowoli każdego fana obu.
Składniki:
2 uncje ginu
1 uncja słodkiego wermutu
1/4 uncji likieru Maraschino
Gorzkie pomarańczowe gorzki
sposoby, aby powiedzieć, czy mu się podobasz
Wskazówki: Połącz wszystkie składniki w shakerze i wstrząśnij. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Przepis z Old Man Drinks: Recipes, Advice and Barstool Mądrość
18 Gimlet
Ulubiony napój detektywa Raymonda Chandlera, Phillipa Marlowe'a, opisał go w Długie pożegnanie : „Prawdziwy świder to w połowie dżin, a w połowie sok z limonki Rose i nic więcej”. Wolimy nieco ciężej na ginie.
Składniki:
2 uncje ginu
1 uncja soku z limonki Rose
Plasterek limonki
Wskazówki: Wlej gin i sok z limonki do shakera z lodem. Odcedź do schłodzonej szklanki. Dodaj kawałek limonki jako dekorację.
19 Koktajl Szampański
Następnym razem, gdy będziesz miał okazję wznieść toast, nadaj tej wieloletniej ulubionej kobiecie złożony spin ze słodkim akcentem brandy i posmakiem Angostury.
Składniki:
1 kostka cukru
2 do 3 kresek gorzkich Angostura
1 uncja brandy
6 uncji schłodzonego szampana
Skręt cytrynowy lub pomarańczowy
Wskazówki: Namocz kostkę cukru w Bitters Angostura i umieść na dnie kieliszka do szampana. Dodaj brandy. Napełnij kieliszek szampanem. Udekoruj odrobiną cytryny.
Przepis z Old Man Drinks: Recipes, Advice and Barstool Mądrość
20 Cuba Libre
Tego lata odświeżenie nie mogło być prostsze - ani bardziej przyjemne dla tłumu. Ten przepis wymaga odrobiny sztuczek z mętną skórką z limonki, aby podnieść napój ponad typowy rum i colę.
Składniki:
1 mała limonka
1 1/2 uncji rumu Bacardi
Coca cola
Wskazówki: Pokrój limonkę i przecedź sok do wysokiej szklanki. Obierz skórkę do czysta, pokrój na kawałki i dodaj skórkę do szklanki. Wlać rum. Zamulić, pracując tak, aby boki szkła były pokryte płynem. Następnie dodaj lód i Coca-Colę.
Od Vintage koktajle przez Susan Wagoner i Roberta Markela
Aby uzyskać więcej niesamowitych porad, jak żyć mądrzej, lepiej wyglądać, czuć się młodziej i mocniej grać, śledź nas teraz na Facebooku!
