Smak to kwestia indywidualna, osobista, ale większość z nas zasadniczo zgadza się co do tego, które zapachy są przyjemne, a które nie. W rzeczywistości otrzymana mądrość jest taka, że zapach świeżo mielonej kawy lub pieczenie chleba pomoże Ci sprzedać dom potencjalnym nabywcom. Okazuje się jednak, że niektóre zapachy bardziej dzielą. Teraz naukowcy myślą, że wiedzą dlaczego - przynajmniej w przypadku zapachu bekonu, którego niektórzy nienawidzą, a inni kochają. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej, a by poznać inny zmysłowy fakt, o którym warto wiedzieć, zajrzyj Mężczyźni mogą wyczuć tę ukrytą rzecz na kobietach .
Nie jesteś do tego przyzwyczajony.
Shutterstock
duchowe znaczenie tornad w snach
Istnieją oczywiste powody, dla których ktoś może źle zareagować na zapach gotowanej wieprzowiny - eteryczny (są wegetarianami lub weganami) lub religijny (Żydzi i muzułmanie zabraniają spożywania wieprzowiny, podczas gdy buddyści i dżiniści są surowymi wegetarianami). Ale dwa różne badania sugerują, że negatywna reakcja na zapach bekonu może mieć miejsce na głębszym, podświadomym poziomie. A jeśli chodzi o inne znaki, coś jest nie tak z twoim węchem, Jeśli potrafisz to wyczuć, pijesz za dużo kofeiny, wyniki badań .
Albo masz predyspozycje genetyczne, by nie lubić zapachu wieprzowiny.
iStock
Badanie przeprowadzone w 2019 roku przez Monell Chemical Sense Center, niezależny instytut badań podstawowych non-profit z siedzibą w Filadelfii, wykazało, że niewielkie zmiany w pojedynczym genie receptora węchowego mogą mieć duży wpływ jak silny i przyjemny jest zapach . Te receptory w nosie kodują informacje o tym, czym jest zapach, zanim informacja dotrze do mózgu, a ludzie mają około 400 różnych typów receptorów. Jedna cząsteczka zapachu może aktywować kilka receptorów, podczas gdy jeden receptor może być aktywowany kilkoma różnymi zapachami. A jeśli szukasz więcej zapachów, których możesz nie być w stanie wykryć, sprawdź dlaczego Możesz być odporny na ten okropny zapach, mówi nowe badanie
Brak jednego receptora zapachu lub posiadanie wielu kopii genu może wpływać na zmysł węchu.
iStock
coś miłego do powiedzenia swojej dziewczynie
W wielu przypadkach te receptory są bardzo przydatne - na przykład natychmiast informują, czy zapach tosta chleba lub płonącą kuchnię. Jednak naukowcy z Monell Chemical Sense Center odkryli, że wystarczy zmienić jeden receptor, aby zmienić postrzeganie zapachu przez daną osobę. „Ponieważ większość zapachy aktywują kilka receptorów wielu naukowców uważało, że utrata jednego receptora nie wpłynie na to, jak postrzegamy ten zapach ”- powiedział starszy badacz Joel Mainland , PhD, neurobiolog węchowy, powiedział w oświadczeniu. „Zamiast tego, nasza praca pokazuje, że tak nie jest i zmiany w jednym receptorze mogą mieć duży wpływ na to, jak postrzegasz zapach”. A jeśli martwisz się o zapach wydobywający się z własnego ciała, zechcesz to wiedzieć Według nauki, co sprawia, że pachniesz źle .
A ludzie, którzy mają dwie kopie jednego konkretnego genu, nie tolerują zapachu wieprzowiny.
Shutterstock
Badanie przeprowadzone w 2012 roku w Duke University Medical Center wykazało, że 70 procent ludzi ma dwie funkcjonalne kopie genu, z którym są połączone receptor zapachowy które mogą wykryć androstenon, związek powszechny u samców ssaków i obecny w wieprzowinie . Osoby z jedną lub żadną funkcjonalną kopią genu mogą znacznie łatwiej tolerować zapach androstenonu. „Wyniki pokazały, że osoby z dwiema kopiami funkcjonalnego wariantu genu dla tego receptora zapachowego uważały, że mięso pachnie gorzej wraz z wyższym poziomem androstenonu” - powiedział główny badacz Hiroaki Matsunami , Doktor, profesor nadzwyczajny Duke genetyki molekularnej i mikrobiologii, powiedział w oświadczeniu.
Więc następnym razem, gdy ktoś wzdraga się przed zapachem twojego śniadaniowego bekonu, nie obwiniaj go tylko za to, że jest wybredny - może to być rozmowa genów. A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zapachach i naszej obecnej sytuacji zdrowotnej, wiedz o tym Jeśli nie możesz wyczuć tych dwóch rzeczy, możesz mieć COVID .
